Les tomates “naissent” vertes et certaines le reste (cf http://tomodori.com, un site extraordinaire qui recense 487 variétés de tomates !)

Les poivrons eux ne restent pas verts. Un poivron vert est un poivron qui n’est pas arrivé à maturité. Quelle que soit ça variété.

Ex: http://www.lapassionverte.fr/fr/semences/5508-poivron-california-wonder.html

Alors oui, j’ai lu à plusieurs reprises et donc sur divers sites que certains poivrons restaient verts. Mais dans aucun des textes que lu je n’ai trouvé de nom de variété. Donc si quelqu’un a ça sous le coude, merci de le poster en commentaire.

C’est comme les olives: vertes, elles ne sont pas encore mûre. Noire, elles le sont.