Oui, c’est une prononciation à laquelle on ne fait plus attention : le mot “œuf”, se prononce “e” au pluriel, comme “le bœuf” mais “les be” ou “l’os” mais “les o”:

Cependant, c’est une règle, et toute règle peut souffrir d’exception.
Ainsi, on trouvera sur le Wikitionnaire à l’article “Œufs”la phrase suivante:

“Dans certains cas, on prononce \œf\ pour la clarté : cinq œufs \sɛ̃.kø\ ou \sɛ̃.kœf\.”

Phrase intéressante, mais un poil déroutante. En effet: dans quel cas? Parce qu’on m’a maintenu récemment que le pluriel d’œuf était “e” et que donc je pouvais me allez me faire cuire mes 4 œufs, mes 5 œufs, mes 7 œufs… ailleurs…

Mais je suis têtue. Et j’ai trouvé un document bien étrange reprenant MA prononciation :

Je me délecte.